El olivar es un cultivo rústico que tradicionalmente ha estado situado en tierras poco fértiles y en pendiente, cuando ya no puede ser cultivado, aparece la encina. Entre estas dos especies surge el acebuche u olivar silvestre. Recorriendo las Sierras Subbéticas, Sierra Sur de Jaén y Sierra Mágina disfrutaremos de este extraordinario paisaje tan andaluz.
435 Km | 2 días | Lucena | Úbeda |
Contenido
Sierras Subbéticas
Iniciamos esta Ruta por el interior de Córdoba y Jaén en la localidad cordobesa de Lucena, capital de la comarca de la Subbética, para tras unos pocos kilómetros tomamos la carretera A-339, que vertebra de Oeste a Este la comarca.
Llegados a la Venta Los Pelaos, famosa por sus desayunos y comida tradicional, se inicia el camino de ascenso a la Ermita Virgen de la Sierra, punto más alto de estas sierras y que se divisa a muchos kilómetros a la redonda, donde se venera la virgen que le da nombre.
La carretera de subida es un espectáculo de vistas, pendientes y curvas. El terreno desnudo donde aflora la piedra caliza es impresionante, y a medida que ascendemos las vistas del paisaje son asombrosos, encinas y acebuches en las zonas más altas, tapizado de olivos en las zonas fértiles, paisaje que nos acompañará el resto de la Ruta por el interior de Córdoba y Jaén y le da nombre a la misma.
El Parque Natural Sierras Subbéticas es un claro exponente de los paisajes que vamos a recorrer en esta Ruta por el interior de Córdoba y Jaén, con abruptas sierras de roca caliza en sus parte más alta, donde se establece la encina y valles suaves cultivados de olivos. Este espacio protegido ha sido reconocido como miembro de la Red Europea de Geoparques y Geoparque Mundial de la UNESCO.
Rodeamos el espacio protegido por carreras locales, entre campos de olivos coronados por monte mediterráneo y en la partes más altas rocas calizas. Los pueblos pequeños, con casas de color blanco impoluto van apareciendo por nuestro camino.
De estos campo de olivar de las Sierras Subbéticas se obtiene el Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Priego de Córdoba, caracterizado por obtener en microclima marcada por una elevada pluviosidad y unas grandes oscilaciones térmicas, junto con una accidentada y montañosa orografía y cuya base son variedades autóctonas perfectamente adaptadas.
DOP Priego de Córdoba
Llegamos al maravilloso pueblo de Zueros. No es solamente la estampa del pueblo, rodeado de los paisajes más espectaculares de estas Sierras, con sus casas blancas y la figura esbelta de la torre de su castillo, estampa que podemos observar mientras nos acercamos, y ya más sosegadamente desde el mirador que se encuentra a la entrada.
Son sus calles, perfectamente cuidadas, que representan como pocos pueblos la arquitectura rural tradicional andaluza, casa encaladas, puertas grandes, ventanas enrejadas. Y para culminar la visita a su Castillo.
Desde las afueras de la población tomamos la carretera que nos indica la dirección a la Cueva de los Murciélagos. Increíble trayecto, de unos 4 kilómetros, en ascenso en el cual a medida que subimos, mejores son las panorámicas del valle y las abruptas montañas rocosas.
Ya en las zonas más altas la encina y la piedra se convierten en protagonista de un ecosistema asombroso. Como colofón al trayecto se encuentra el Monumento Natural de la Cueva de los Murciélagos, de origen calcáreo y denominada así por las colonias que habitan de este animal en su interior.
Zuheros ha sido reconocido como uno de Los Pueblos más Bonitos de España. Este reconocimiento es parte de la convicción y necesidad de poner en conocimiento de todo el mundo los maravillosos pueblos que salpican la geografía española y del objetivo de promocionar las zonas preferentemente rurales y de pequeños municipios.
Asociación Los Pueblos Más Bonitos de España
Sierra Sur de Jaén
La comarca de la Sierra Sur de Jaén es quizás uno de esos paraísos de interior aun poco conocidos, y por ello todavía guarda su esencia rural intacta. No es de extrañar que tenga unos de los cielos menos contaminados de Andalucía para la observación nocturna. Sus paisajes, como todos los de esta Ruta por el interior de Córdoba y Jaén alterna valles tapizados de campos de olivar tradicional, y en las partes más elevadas bosque mediterráneo y roca caliza.
Nuestra primera parada es en Alcalá la Real y su impresionante Fortaleza de la Mota, cuyas murallas son una de las más extensas conservadas hoy en día en Andalucía, y en su interior edificaciones tanto árabes como cristianas
Alcanzaremos la localidad de Frailes y desde allí nos internaremos en la Sierra de Alta Coloma. La carretera es estrecha, de firme no perfecto pero adecuado para cualquier vehículo.
Nos sorprende la visión de majestuosos paisajes, verdes valles y afiladas cimas rocosas, y monte bajo mediterráneo en las partes intermedias, todo ello nos hacen olvidar que estamos en la provincia de Jaén, y nos parece que estamos en latitudes mucho más al norte de España.
En este solitario trayecto, solo roto por algunos vecinos de la zona, ascenderemos primero al Collado de Frailes (1.327 m) para terminar en el Puerto de Locubin (1.098 m).
Superada la localidad de Valdepeñas de Jaén tomamos un desvío por una carretera en pésimas condiciones, repleta de socavones en el asfalto, pero donde obtendremos una vistas espectaculares, a ambos lados del camino, de la Sierra de la Pandera.
Esta sierra destaca por su altas y abruptas cumbres, y la belleza de la roca desnuda y de color claro, que denota su origen calcáreo. De nuevo en la parte intermedio, donde la piedra se convierte en suelo, aparecen las encinas y en el valle el olivar tradicional jienense.
Alcanzamos el puerto de Puerto de Las Coberteras (1.251 m) donde las vistas son simplemente impresionantes, volviendo por el mismo trayecto.
Una vez retomada la carretera A-6050, y tras haber alcanzado, sin darnos cuenta, el Puerto de La Ranera (1.180 m), nos desviamos por un camino asfaltado a la derecha, que se inicia con una cancela y un aviso de ganado suelto.
Este camino rural, es bastante estrecho y de firme mejorable, pero sin baches ni socavones, simplemente es un camino que solamente es transitado por los técnicos de telecomunicaciones, ganaderos y algún turista despistado, tampoco es una trayecto para correr, es para disfrutarlo mientras nos conduce a lo más alto de Sierra de la Pandera.
Curva tras curvas, estas se acentúan y se cierran a medida que ascendemos en altura, las vistas son impresionantes, en días despejados se puede contemplar toda la comarca de la Sierra Sur de Jaén, sus olivos ,encinas y acebuches coronados por cimas rocosas.
Llegados a un punto, el entorno se vuelve rocoso, despareciendo casi todo signo de vegetación, solo sobreviviendo algún pasto de alta montaña. Con este sorprendente paisajes alcanzamos el final del trayecto donde solo existe algún edificio y antenas de telecomunicaciones, estamos en el Alto Sierra Pandera (1.840 m).
Sí, no habéis leído mal , el Alto de Sierra Pandera se encuentra a 1.840 m de altitud, algo que para los que no conozcan la provincia de Jaén parece impensable. Tanto el paisaje como el trayecto es de alta montaña, nos recuerda a las cimas más altas de la Cordillera Cantábrica, como el Alto de Gamoneteiro.
La carretera general con dirección a Jaén capital, es rápida y en perfectas condiciones, alcanzando el Puerto Viejo (1.190 m), cuyo descenso es un divertidísimo trayecto de todo tipos de curvas, pendientes suaves y perfecto estado del firme, que nos harán sonreír más de una vez.
Se nos aparece la ciudad de Jaén, con su imponente Catedral de la Asunción como icono identificativo, y en lo alto, vigilando la ciudad, el Castillo de Santa Catalina, ambos bien merecen una visita.
Sierra Mágina
Partimos de la capital para dirigirnos a uno de los espacios protegidos más emblemáticos de esta provincia, el Parque Natural de Sierra Mágina, al que rodearemos casi completamente.
Este espacio protegido, macizo cuyas formas más altas se alzan en poco espacio, lo forman cimas puntiagudas de roca, entre los que destaca el Pico Mágina, de 2,167 metros de altitud, alzándose imponente como la cota más alta de la provincia y siendo visible en muchos kilómetros a la redonda.
Si tenéis tiempo, el ascenso al Pico Mágina no es del todo complicado, y las vistas desde su punto más alto en un día despejado son simplemente espectaculares, pudiendose observar hasta puntos de 5 provincias de Andalucía.
Las montañas se encuentra rodeadas primero de pinos de repoblación y encinas para después aparecer el cultivo del olivo de media montaña, de donde se obtiene el Aceite de Oliva Virgen Denominación de Origen Sierra Mágina
El trayecto, hasta aquí es excelente, bordeando el macizo montañoso, en perfecto estado del firme y rápido, al poco de descender el Puerto de Huerta las Casas (1.095 m), nos desviamos entrando en tierras 100% olivareras de media pendiente. Carreteras estrechas, bien de firme y divertidas de conducir por sus curvas abiertas, en las que tan solo debemos tener precaución por los vehículos agrícolas.
Llegados a la localidad de Solera, el terreno se vuelve más hostil, más pendientes y más curvas. Al fondo la macizo de Sierra Mágina y su imponente Pico que sobresale sobre el resto. El Mirador Hoyo del Estudiante es un excelente lugar para ver la estupenda postal que nos depara el paisaje.
Continuamos camino bordeando las montañas hasta llegar a la pequeña localidad de Albanche de Mágina. Ascendiendo por una estrecha carretera de montaña, con numerosas y cerradas curvas, pero de firme reciente asfaltado, hasta alcanzar Puerto de Albanchez (1.250 m) muy transitado por ciclista locales los fines de semana.
Ciudades Patrimonio de la Humanidad
El descenso es igual de entretenido que el ascenso hasta llegar al valle. En el que es difícil localizar algo que sea distinto de los olivos, de esta manera abandonamos Sierra Mágina para dirigirnos al final de nuestra etapa.
Baeza, junto a Úbeda, que después visitaremos, fueron en 2003 declaradas por la UNESCO, Patrimonio Mundial de la Humanidad, indispensable es la visita a la Catedral de la Natividad, el Palacio de Jabalquinto, el Convento de San Francisco, al Ayuntamiento o la Antigua Universidad además de pasear por sus señoriales calles.
Nuestro final de Ruta por el interior de Córdoba y Jaén es Úbeda, considerada como uno de los mejores ejemplos de arquitectura renacentistas de España, con sus palacios, torres e iglesias que muestran la esplendidez de su pasado.
Hemos recorrido quizás las zonas más auténticas de la provincia de Córdoba y Jaén donde el olivar tradicional y el buen hacer de las almazaras consiguen un producto de máxima calidad. Todo ello con un paisajes increíble y pueblos tranquilos. Tal como bien dice el eslogan de la provincia de Jaén, paraíso interior.
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